据中国政府网消息，国务院办公厅近日印发2012年食品安全重点工作决定。工作决定明确提出今年要之后积极开展严厉打击食品非法加到和欺诈食品添加剂专项管理行动。
国务院办公厅在此项工作决定中具体，2012年食品安全工作的主要任务是，坚决标本兼治、着力治本、主动出击，之后深化食品安全治理整顿，增大惩办重处力度，贯彻解决问题影响人民群众食品安全的引人注目问题，极力遏止食品安全违法行为多发态势；更进一步完备食品安全监管体制机制和法规、制度、标准体系，希望避免监管盲区、死角，完善食品安全监管长效机制；强化食品安全监管力量，努力提高食品安全监管能力，增进食品安全水平大大提升。 为深化食品安全治理整顿，国务院办公厅明确提出今年将在七个方面积极开展专项管理行动。 之后积极开展严厉打击食品非法加到和欺诈食品添加剂专项管理行动。
更进一步集中于严厉打击用于非食品原料生产加工食品、在食品中加到剧毒有害物质、在畜禽水产品养殖环节欺诈抗生素及停止使用药物、在保健食品中违法加到化学药物成分、在火锅底料中加到非食用物质等违法行为，增大对超范围、超强限量用于食品添加剂问题的管理力度。要全面排查和严苛整治具有行业共性的隐患和潜规则问题，极力防止区域性、系统性食品安全风险。
深化重点品种综合治理。之后深化乳制品、食用油、肉类、酒类、食品添加剂、保健食品综合治理，重点强化专项执法人员，增大食品安全风险监测、监督抽验力度，严厉查处违法违规行为；实行行业清扫，整顿不符合规定的食品生产经营单位；更进一步敦促食品生产加工企业遵守自检义务，提升企业食品安全风险控制能力；减缓重点食品和食用农产品安全性追溯到体系建设。减缓前进餐厨废弃物资源化利用和无害化处置试点工作。
积极开展重点场所食品安全专项整治。针对食用农产品和食品集中于交易市场、农村食品专业村、城乡结合部、城中村、工地、中小学校园及周边等重点场所，积极开展食品安全风险隐患排查管理，重点清扫、查禁制售剧毒危害食品的黑作坊、黑窝点，依法查处从非正规渠道进口商的食品经营单位。全面排查并严苛处罚地沟油、瘦肉精、利用病故畜禽加工食品等违法犯罪活动。
强化农村义务教育营养提高计划实行过程中的食品安全监管，了解排查管理中小学食堂及校园周边食品生产经营单位的食品安全隐患。通过重点场所专项管理，更进一步整顿规范小作坊、小摊贩、小餐饮单位等脆弱部位的食品生产经营不道德。 积极开展农药兽药残余专项整治。增强检打同步，公安部门违法生产、销售、用于国家明令禁止的农药、兽药等不道德，极力压制假劣农资制售源头，重点压制无证无照生产、销售的黑窝点。
增强食用农产品栽种、养殖全过程管理。强化食用农产品农药、兽药残余监测，将全国主要农产品生产基地、大中城市的农产品批发市场全部划入部省两级质量安全性监测范围。增大农药生产经营监管力度，强化兽药GMP（较好生产规范）先前监管，大力实行兽药经营质量管理规范制度。实行动物及动物产品兽药残余监控计划。
积极开展产地环境监测评价工作。 积极开展畜禽屠宰专项整治。增强活禽、生猪（牛、羊）产地和屠宰检疫，惩办出售和屠宰病故畜禽等违法犯罪不道德。增大对私屠滥宰和屠宰进水或流经其他物质不道德的压制力度。
公安部门加工、出售予以肉品品质检验或经肉品品质检验不合格的肉品等不道德。贤把市场准入关口，依法清扫整顿生猪定点屠宰厂（场）。强化对屠宰场所的监督检查，敦促屠宰企业实施进厂（场）按规定、来源和产品流向注册、肉品品质检验、问题产品解任、病害畜禽及产品无害化处置等制度。
各地区要更进一步完备牛、羊、禽类屠宰的管理规定。 积极开展调味品专项整治。严苛实行调味品生产许可制度和生产经营主体管理制度制度。
强化调味品标识标示管理。更进一步完备调味品检测方法，实行重点调味品专项监测。依法查处调味品欺诈标示问题，严厉打击生产、销售、用于不合乎食品安全标准的食醋、酱油、配料等调味品不道德；依法查处和查禁无证无照生产经营单位。 积极开展餐具、食品包装材料专项整治。
强化对餐具集中于消毒单位消毒工艺流程、用于消毒产品以及消毒餐具纸盒和标签内容等的监督检查，依法打击无证无照专门从事餐具集中于消毒经营服务不道德。强化对餐饮服务单位的监督检查，公安部门用于不合格餐具、自行消毒不符合规范等问题。针对食品用纸、塑料等食品包装材料、容器，更进一步完备质量安全性检测方法、标准。
依法取缔生产销售假冒伪劣包装材料的黑窝点。
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